aCerca de mí
Desde muy joven, siempre tuve un intenso deseo de viajar, descubrir el mundo y compartir experiencias. Crecí en Brasil, curiosa y creativa, y terminé enamorándome de áreas como Marketing y Diseño, que estudié durante un tiempo en la universidad. Pero había algo que me llamaba más allá de las aulas: una inquietud que solo el camino podía saciar.
Fue entonces cuando tomé una decisión que cambió mi vida: me puse una mochila al hombro y, con el amor y el apoyo de mis padres, me vine a Europa. Los primeros días fueron una mezcla de encanto y desafío. Lejos de mi familia, pronto me di cuenta de que no bastaba con estar en un nuevo continente; necesitaba encontrar un propósito, un trabajo que realmente me llenara y me permitiera quedarme.
Empecé de forma sencilla, ayudando en eventos organizados por una empresa pequeña, pero muy selectiva.
Poco después, trabajé con empresas más grandes. Mi espontaneidad, mi pasión por la conversación y mi atención a la gente me pusieron rápidamente al otro lado de la barrera. Fue allí, sirviendo con alegría y energía, donde descubrí una pasión que lo cambiaría todo: la coctelería.
Aprendiz..
Me convertí en aprendiz de bartender: observando, probando, preguntando, equivocándome, aprendiendo. Me sumergí en este universo lleno de aromas, colores e historias. El tiempo pasó y mi camino se desarrolló entre bares, viajes, cursos y, por supuesto, muchos encuentros inolvidables. Participé en concursos, impartí clases y talleres, escribí para blogs e incluso algunas revistas sobre coctelería y hostelería.
Lecciones..
Tuve la oportunidad de abrir algunos bares; algunos siguen vigentes, otros se han convertido en gratos recuerdos y lecciones importantes. ¿Lo más valioso? Las amistades y los increíbles profesionales con los que me he cruzado.
Un largo camino.
Hoy, con más de 18 años de experiencia en coctelería y gastronomía de alta gama, he trabajado en varios restaurantes, algunos incluso con estrellas Michelin, y en varias coctelerías destacadas de España.
Mi viaje comenzó en Mallorca, la cuna de la refinada y respetada Isla Balear y su cultura coctelera en España. También he vivido y trabajado en otros lugares de España y he participado en importantes eventos del sector, tanto aquí como en Europa.
A lo largo de este recorrido, aprendí de maestros que me enseñaron no solo técnicas, sino también disciplina, sensibilidad y amor por el arte de servir bien. Con el tiempo, me di cuenta de que, además de crear bebidas, quería inspirar y formar a la gente. Y así fue cómo empecé a enseñar y formar a nuevos bármanes, transmitiendo todo lo aprendido en cada barra, en cada copa, cada noche.
También he gestionado bares y negocios, una largo recorrido..lo que me llevo a venir a la linda Valencia. Dónde con mi mujer y mis dos pequeñas hijas disfrutamos de un maravilloso clima y una ciudad acogedora, donde más que apreciar la vanguardia gastronómica, la vives a diario y en primera persona.
Un poco de mí en instagram
Ideas, recetas, técnica y un poco de mis travesuras. Hay de lo que hago y siento..
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